خواص چای سبز: ۱۰ خاصیت اثبات شده علمی

چای سبز در جهان به عنوان یکی از سالم ترین نوشیدنی ها که فواید زیادی دارد، شناخته شده است. از خواص چای سبز می توان به تقویت حافظه و کمک به تناسب وزن و محافظت بدن در یرابر سرطان اشاره کرد.

در این مقاله از دپارتمان تغذیه کلینیک سلامتی با خواص چای سبز برای سلامتی بررسی می شوند.

۱- حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی است.

چای سبز حاوی نوعی پلی فنول به نام کاتچین است. کاتچین ها، آنتی اکسیدان هایی هستند که از آسیب سلولی جلوگیری کرده و به دلیل سایر خواصی که دارند برای سلامت بدن مفید هستند.

اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، شناخته شده ترین و فراوان ترین کاتچین موجود در چای سبز است، که طبق تحقیقات انجام شده احتمالا برای سلامت بدن یا بهبود علائم برخی بیماری ها مفید می باشد (+).

۲- عملکرد شناختی را بهبود می بخشد

یک مطالعه تحقیقاتی در سال ۲۰۱۷ نشان داد که نوشیدن چای سبز به دلیل داشتن ترکیباتی مانند کافئین و ال تیانین برای حافظه، خلق و خو و عملکرد مغز مفید است.

همچنین مطالعه دیگری در سال ۲۰۲۰ نشان داد که خواص چای سبز احتمال اختلال شناختی در افراد میانسال و مسن را تا ۶۴ درصد کاهش می دهد. برای بررسی بیشتر این نتیجه به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است (+).

۳- از خواص چای سبز کمک به چربی سوزی بدن است

مطالعه ای در سال ۲۰۲۲ نشان داد که تاثیر مثبت چای سبز بر متابولیسم، با ورزش های هوازی یا تمرین های مقاومتی افزایش می یابد.

با این حال، طبق گفته سازمان مکمل های غذایی موسسه ملی سلامت، اگر چه برخی مطالعات نشان می دهند که خواص چای سبز باعث افزایش چربی سوزی بدن می شود، اما احتمالا تاثیر کمی بر کاهش وزن کلی بدن دارد (+).

۴- خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد.

با وجود متناقض بودن شواهد، تحقیقات انجام شده نشان می دهند که خواص چای سبز می تواند احتمال ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان ریه یا سرطان تخمدان را کاهش دهد (+).

مطالعه ای که در سال ۲۰۲۰ انجام شد نشان داد، علیرغم اینکه، برخی تحقیقات تاثیرات نسبتا کمی را نشان می دهند، دانشمندان نتوانسته اند در چای سبز، هیچ تاثیر ثابتی بر احتمال ابتلا به سرطان پیدا کنند. تحقیقات بیشتری باید در این زمینه انجام شود (+).

۵- از مغز در برابر پیری محافظت  می کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که خواص چای سبز، احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. احتمالا دلیل این مساله، وجود ترکیباتی مانند EGCG  و ال تیانین می باشد (+).

با این حال، مطالعه ای در سال ۲۰۲۳ نشان داد که نوشیدن بیش از حد انواع چای، ۱۳ فنجان (چای سبز یا هر نوع چای دیگر) یا بیشتر در روز، می تواند احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد. شواهد بالینی درباره تاثیر دقیق چای سبز بر مغز انسان وجود ندارد (+).

۶- از خواص چای سبز کمک به سلامت دهان و دندان

یک مطالعه معتبر در سال ۲۰۲۱ نشان داد که چای سبز یا عصاره آن می تواند به بهبود سلامت دهان و دندان کمک کند (+).

۷- به کنترل قند خون کمک می کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که مصرف چای سبز در صبح در کوتاه مدت به کاهش قند خون کمک می کند، اما به نظر نمی رسد در دراز مدت تاثیری بر قند خون یا انسولین داشته باشد (+).

مطالعه دیگری در سال ۲۰۲۱ بر روی افراد چینی نشان داد که احتمال مرگ ناشی از دیابت نوع ۲ در افرادی که روزانه چای سبز مصرف می کنند، ۱۰ درصد کمتر است.

سایر مطالعات هیچ تاثیری بر کنترل علائم قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان ندادند. بنابراین، این نتایج قطعی نیستند. درباره چای سبز و دیابت بیشتر بخوانید (+).

۸- به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند.

بررسی مطالعات اخیر نشان می دهد که نوشیدن منظم چای سبز می تواند موجب کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری های قلبی، مانند فشار خون یا چربی ها شود (+).

با این حال، هنوز شواهد ثابت و طولانی مدت از آزمایش های بالینی روی انسان ها وجود ندارند که علت و تاثیرات دقیق را مشخص کنند.

۹- به کاهش وزن کمک می کند.

مطالعات مختلف نشان می دهند که مصرف چای سبز به کاهش وزن کمک می کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که نوشیدن روزانه ۴ فنجان چای سبز یا بیشتر، احتمال چاقی ناحیه شکم را تا ۴۴ درصد کاهش می دهد. البته این تاثیر فقط در زنان قابل توجه بوده است.

اما به نظر می رسد، خواص چای سبز هیچ تغییری در میزان هورمون های گرسنگی و سیری که تنظیم کننده اشتها هستند، ایجاد نمی کند. به طور کلی، شواهد متناقضی درباره تاثیر چای سبز بر کاهش وزن وجود دارد.

۱۰- به افزایش طول عمر کمک می کند.

چای سبز حاوی ترکیبات محافظتی در برابر سرطان و بیماری های قلبی باشد و به شما کمک کند تا عمر طولانی تری داشته باشید. تحقیقی در کشور ژاپن نشان داد که احتمال هر گونه مرگ برای کسانی که روزانه ۵ فنجان یا بیشتر، چای سبز مینوشند، نسبت به کسانی که یک فنجان یا کمتر مصرف می کنند، کمتر است.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که نوشیدن ۷ فنجان چای سبز در روز، خطر هر گونه مرگ، حتی در افرادی که دچار حملات قلبی شده اند را تا ۶۲ درصد کاهش می دهد (+).

سوالات پرتکرار درباره خواص چای سبز

اگر هر روز چای سبز بنوشم چه اتفاقی می افتد؟

معمولا بیشتر مردم می توانند روزانه از نوشیدن چای سبز به عنوان بخشی از برنامه غذایی متعادل خود، لذت ببرند. با وجود شاهد متناقض، مطالعات نشان می دهند که نوشیدن روزانه ۳ تا ۵ فنجان چای سبز میتواند برای سلامتی مفید باشد.

مهمترین خواص چای سبز چیست؟

نوشیدن چای سبز فواید زیادی دارد، از جمله کاهش علائم التهاب و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و اختلال شناختی. حتی ممکن است برخی خواص چای سبز به محافظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک کند.

روزانه باید چه مقدار چای سبز بنوشید؟

نوشیدن ۱ تا ۳ فنجان چای سبز در روز می تواند برای سلامتی شما مفید باشد. در نظر داشته باشید که به دلیل  وجود کافئین در چای سبز، نوشیدن بیشتر از ۶ تا ۸ لیوان در طی روز توصیه نمی شود.

آیا چای سبز چربی شکم را کاهش می دهد؟

شواهد برخی تحقیقات معتبر نشان می دهند که خواص چای سبز می تواند به کاهش چربی های بدن از جمله چربی ناحیه شکم کمک کند. با این حال، برای اثبات رابطه علت و معلولی در این مورد، باید مطالعات انسانی کنترل شده بیشتری انجام شود.

خلاصه خواص چای سبز

چای سبز فواید احتمالی بسیاری برای سلامتی دارد. شاید بخواهید نوشیدن چای سبز را به عنوان بخشی از برنامه روزانه خود در نظر بگیرید تا از فواید آن بهره مند شوید و از طعم آن لذت ببرید.